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业界资深人士支招 如何选购商用电磁炉更省

    由于商用电磁炉节能、环保,高效率等诸多方面的优点,使得用户对商用电磁炉的使用认知程度大幅提高,越来越受到许多大型企业、酒店、学校以及机关单位的青睐,也许还有部份顾客并完全了解商用电磁炉,不知道该怎样去选购一台适用的商用电磁炉,今天笔者就来为大家解释下商用电磁炉的性能特点,以及购买商用电磁炉需要注意的几个要点。

   一、选择品牌。虽然商用电磁炉的技术已经日趋成熟,选择有良好口碑的生产厂家,高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。
   二、功率适当。为避免不必要的浪费,应选择符合你厨房使用的电磁炉。像一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒的地方,我们推荐用:50CM口径10KW小炒炉或者锅60CM口径12KW的抛锅小炒炉;工厂人数在300人以下的,我们建议配置:80CM口径18KW的电磁大炒炉,50CM口径10KW小炒炉,电磁煲汤炉用12KW 汤桶40*40CM;16盆蒸饭柜18KW各一台。工厂人数在300人以上的,每300人用一台 900CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁炉大锅灶,50CM口径10KW小炒炉,电磁煲汤炉用18KW 汤桶50*50CM,80CM口径18KW的电磁大炒炉。理论上这样的配置是够用,可根据实际情况进行自由调配。
   三、炉面板外观。炉面板外观除了让产品更大方以外,还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时,注意要炉面板焊接后处理,做工方面以及弄清炉面板的材质。
   四、售后服务。买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项,电子元件产品总会有出问题的时候,有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。

商用电磁炉的特性:

节能省钱
   大功率商用电磁炉热效率转换率在98%以上,燃油、燃气的热效率在20%~45% ,经测试对比,电磁炉通常比烧气可节约70%的费用,比烧油可节约60%的费用,省钱=赚钱!

菜肴可口
   大功率商用电磁炉加热速度快,温度可以细微自由控制!以10KW小炒锅为例,30秒温升260度(锅呈红色),八档火力控制,厨师自由调节,火候掌握精准,炒出菜肴美味可口。火力够快、够猛,一改人们用电加热火力不足的传统观念。

品质稳定
   采用结构和工艺简洁的模块化、标准化设计技术,不仅提高了抗干扰和可靠性,而且互换性强,安装、使用、维修方便,保护功能完善,具有过压、欠压、过热、过流、缺相等多种保护,确保商用电磁炉在使用过程的稳定性。

安全可靠
   无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏,避免了传统灶具的安全隐患。同时,由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈有磁条陈列,吸收中和了外泄磁力线,锅体对磁力线有汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成辐射伤害。

改善环境
   无明火燃烧,无鼓风风机等装置,有效降低厨房噪音。无一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质排放,无噪音,无热能排放降低厨房环境温度。有效改善厨师工作环境,好环境自然好心情,好心情自然会有好菜品。

绿色环保
   无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音。

操作简单
   人性化界面设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通,智能化控制技术具备自动检测锅底过热及干烧保护,过载保护等功能。



点击次数:  更新时间:2018-10-16 16:45:38  【打印此页】  【关闭