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 好火锅离不开高品质干辣椒,高品质干辣椒离不开电磁炒货机  


  时代在发展,科技在进步高品质干辣椒需要电磁炒货机

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   四川、重庆处于盆地地区,气候比较潮湿,吃辣椒可以驱除寒气,对身体起到调节作用,这也是当地居民长期以来形成的一种生活习惯。当地火锅更是全国有名,去成都旅游度假的人,即使平时不吃辣,一到成都依然会“入乡随俗”,火锅需要辣椒、各种炒菜也离不开辣椒,似乎当地厨师离开辣子就不会炒菜般。这就导致辣椒的需求量特别大,而且因为平时吃的多,使用者对辣椒的品质要求也越来越高,要求:色泽诱人、外干里酥、又香又脆。


   四川陈女士20多年来一直经营一家炒辣椒工厂,据她讲述,淡季每天所需产量3-5吨,下半年旺季时一天产量达到8吨,年产量约1800多吨干辣椒。她说她一开始用的是明火设备,一个大圆筒翻转,下面烧火炒制,这样的传统设备一用就近20年。


   陈女士说,近大半年来,她寝食难安很多老客户去她一个竟争对手家采购,导致陈女士干辣椒的销量远不如从前,而同行之前销量一直在她之下。经过打探得知同行换用了电磁炒货机炒干辣椒。老客户如实对说陈女士说:她的辣椒没有别人的香,同行的辣椒米都是金黄色的,又香又脆又好看。陈女士她四处打听,一心要换设备,很快在成都本地购置了一台大型电加热炒货机,但买回来一试,仍炒不出外干里酥、又香又脆的辣椒,这种设备炒出来的辣椒外面干了但是里面辣椒米还没熟,再炒又卖相全无,设备白花了钱,老客户也留不住,陈女士更加心急如焚,四处走访,偶然在成都糖酒会上看到了电磁炒货设备,于是在展会上一试,效果理想。但展会上的设备太小,无法满足她产量,二是无现货,她急于换设备。而后陈女士找到方宁电磁炒货机,经过沟通,带上辣椒来到我们工厂再次使用电磁加热滚筒炒货机试炒,再次得到她想要的效果(炒出来的干辣椒请参考以下照片)后选择定制一次可炒250公斤的大型卧式电磁炒货机。

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   时代在发展,科技在进步,人们的生活水平越来越高,对食物的要求也越来越严格,所以,现在很多传统设备或者依靠人工经验也无法满足市场需求,慢慢走向自动化、智能化,标准化、统一化的过程。


点击次数:  更新时间:2018-10-16 16:43:10  【打印此页】  【关闭