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智慧厨房助安全管理一臂之力

发布时间:2023-05-09 11:54人气:

     智慧厨房助安全管理一臂之力
 
     
       我国安全生产的目标一直秉承“安全第一、预防为主、综合治理、全员参与、永续改良”。管生产必须管安全、管业务必须管安全、管经营必须管安全。以隐患排查为基础提高安全生产水平,减少事故发生,保障人身安全,保证生产经营活动
顺利进行。
   
      2022年1月20日应急管理部1月份例行发布会上,公布了2021年全国生产安全事故十大典型案例。它们分别是:
      1.山东栖霞市笏山金矿“1·10”重大爆炸事故;
      2.黑龙江凯伦达科技有限公司“4·21”较大中毒窒息事故
      3.湖北十堰艳湖社区集贸市场“6·13”重大燃气爆炸事故
      4.四川邑丰食品有限公司“6·13”较大中毒窒息事故
      5.河南商丘震兴武馆“6·25”重大火灾事故
      6.江苏苏州四季开源酒店“7·12”重大坍塌事故;
      7.广东珠海兴业快线(南段)一标段工程石景山隧道“7·15”重大透水事故
      8.吉林长春李氏婚纱梦想城“7·24”重大火灾事故
      9.青兰高速甘肃平凉段“7·26”重大道路交通事故;
     10.青海海北州西海煤炭开发有限责任公司柴达尔煤矿“8·14”顶板抽冒导致溃砂溃泥重大事故。
       
       10大事故案例中可以看出,重大爆炸火灾事故占比最大,尤其是湖北市场的那起燃气爆炸事故,损伤惨重,当时新闻报道的视频历历在目。类似火灾、燃气爆炸、中毒窒息、透水等事故,我们可以通过科学的手段,通过大数据及配套设施
设备采集各种数据,如温度、湿度、水浸、有害气体、电压、散热排风等各种技术措施做好环境监测,将所处区域的各种危险源牢牢锁在监控范围之内,同时通过大数据分析自行辩识并控制各种安全隐患。把风险隐患、重大事故恶杀在摇篮。现
在的智慧厨房通过软硬件结合就能实现,对所处环境做到各种有序良好的管控。这些技术措施非常适用于高危行业如矿山管理、危险化学品、烟花爆竹、建筑施工及粉尘较多的生产经营单位等。不仅仅是在吃饭的厨房、员工食堂,整个工作环境
均可,一屏显示所有数据,管理人员通过双眼、双耳便能观察和积极应对相应措施。科技、科学为我们解决安全生产管理提供一臂之力。

    
       除高危行业,在人员集中的地方如学校、医院、银行、车站、航站楼等,这些人员满载的单位在环境卫生管理一环中,均可使用智慧厨房系统管理策略,通过软件与硬件设备设施的紧密结合实现科学管理、安全管理,低碳环保又节能,正符
合我国的一系列国家政策。一些简单的重复性工作,完全可以使用物联网自动化设备代替人工,机械会一直按照标准指令去执行,少了更多的人工干预。

    
       使用数字厨房管理系统,让您的厨房工作变得更快、更轻松,更安全。



      

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