设备尺寸:1250*1100*(1250+400)mm
炒锅尺寸:600*600 mm
加热功率:20KW/380V
炒量容量:25kg以内
操作方式:安卓屏触控操作,带语音播报、带步骤提示
方宁自动炒菜机配置
1、设备材质:机身SUS#304不锈钢材质,符合食品质量检测要求。
2、智能菜谱:支持三种炒菜模式,人操作一次能记住厨师的操作习惯,复制大厨的烹饪技艺,保证出餐品质,突破传统中餐对大厨的依赖,操作工替代大厨。
3、智能操作:自动炒菜模式,一键启动,无需人工干预,按语音及流程操作即可。同时,具备远程传送菜谱,修改和管理菜谱。
4、自动投料:配有固体、液体自动投放功能,以协助大家更好的实现中餐标准化。
5、自我学习:设备自行运用数学算法实现烹饪过程动态加热,满足食物所需的不同温度。
6、多个菜谱:设备可以保存上千个菜谱,并能通过菜谱一键下发分享到同一账号下的其它炒菜机,帮忙您轻松完成厨房管理,减少研发成本。
7、定制锅具:锅体采用食品级不粘锅工艺,具有防粘效果,同时易清洁。
8、独特摆锅:按实际烹饪需求,炒锅可调到任意角度烹饪。
9、操控方式: 安卓触屏触控操作,自动翻炒并带急停开关,方便省时安全有保障。
10、一键洗锅:具有自动洗锅功能,一键即可清洗,节能人工洗锅时间,提高出菜速度。
11、电磁效率:IH电磁感应加热,受热均匀,快速升温,实现爆炒功能,并保留菜品锅气。
12、运行分析:具备管理软件系统、设备数据分析能力,包含烹饪运行数据,调料数据等。